01 MENU
Antipasti
Baccalà
Baccalà mantecato alla veneziana su polenta alla griglia
Stockfischcreme nach venezianischer Art mit gegrillter Polenta
Stockfischcreme nach venezianischer Art mit gegrillter Polenta
13,00
Melanzana Campiano
Melanzana in vasetto con taleggio DOP, cotta al vapore
Aubergine mit Taleggio (Käse), in einer Form im Dampf gegart
Aubergine mit Taleggio (Käse), in einer Form im Dampf gegart
12,00
Tartare
Tartare di fassona marinata con mele, finocchio, crostini alle erbe e maionese al rafano
Marinierter Fassona Tartare mit Apfel und Fenchel, knuspriges Kräuter Brot und Mayonnaise mit Meerrettich
Marinierter Fassona Tartare mit Apfel und Fenchel, knuspriges Kräuter Brot und Mayonnaise mit Meerrettich
13,00
Carne Salaa
Cannoli di carne salaa del Trentino I.G.P. ripieni di misticanza con Monte Veronese stagionato, noci, composta ai frutti di bosco e mandorle
Röllchen vom Salzfleisch (Rind Trentino DOC), mit einer Mischung von reifem Monte Veronese (typischer Bergkase), Nüsse, Waldfruchten und Mandeln
Röllchen vom Salzfleisch (Rind Trentino DOC), mit einer Mischung von reifem Monte Veronese (typischer Bergkase), Nüsse, Waldfruchten und Mandeln
13.00
Tagliere campiano
(per 2 persone)
Selezione di salumi e formaggi veneti con mostarde fatte in casa
Teller mit einer Auswahl von Salami und Käse aus dem Veneto, mit verschiedenen hausgemachten Mostarde
Selezione di salumi e formaggi veneti con mostarde fatte in casa
Teller mit einer Auswahl von Salami und Käse aus dem Veneto, mit verschiedenen hausgemachten Mostarde
25,00
02 MENU
Primi piatti
Bigoli alla Veneta
Bigoli con acciughe e cipolla, bottarga e limone grattato
Bigoli (Nudeln) mit Sardellen, Zwiebeln, salzigem Fischkaviar und geriebener Zitrone
Bigoli (Nudeln) mit Sardellen, Zwiebeln, salzigem Fischkaviar und geriebener Zitrone
13,00
Tortelli alla Zucca
Tortelli alla zucca con crema di burro di malga, salvia croccante e ricotta affumicata
Kürbistortelli (Nudeltaschen) mit Buttercreme, knusprigem Salbei und gerauchertem Ricotta
Kürbistortelli (Nudeltaschen) mit Buttercreme, knusprigem Salbei und gerauchertem Ricotta
14,00
Trenette Campiano
Trenette aglio, olio, pomodoro marinato, olive nere taggiasche, cime di rapa e crema di stracciatella
Trenette (Nudeln) Knoblauch und Öl, marinierter Tomate, schwarz Oliven, Feldkräuter und Creme aus Burrata
Trenette (Nudeln) Knoblauch und Öl, marinierter Tomate, schwarz Oliven, Feldkräuter und Creme aus Burrata
13,00
Sedanini al Cinghiale
Sedanini al ragù di cinghiale, con tonauta di monte veronese e tarallo alle mandorle sbriciolato
Sedanini (Nudeln) mit Ragout vom Wildschwein, mit einer Creme vom Monte Veronese (typischer Bergkase) mit Mandelcrumble
Sedanini (Nudeln) mit Ragout vom Wildschwein, mit einer Creme vom Monte Veronese (typischer Bergkase) mit Mandelcrumble
13,00
Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle ai funghi porcini con lardo di colonnata e monte veronese stagionato
Bandnudeln mit Steinpilzen, mit Lardo (weißer Speck) und Monte Veronese Käse (typisch venetischer Kase)
Bandnudeln mit Steinpilzen, mit Lardo (weißer Speck) und Monte Veronese Käse (typisch venetischer Kase)
13,00
03 MENU
Secondi piatti
Coniglio
Servito con polenta è il piatto che ci distingue da sempre!
È un coniglio italiano allevato a terra!
La ricetta prevede olive burro e tanta pazienza....
Kaninchen mit Polenta (Maiscreme), ein Gericht, da immer schmeckt (Freilandzucht). Das Rezept benötigt Oliven, Butter und viel Geduld
Kaninchen mit Polenta (Maiscreme), ein Gericht, da immer schmeckt (Freilandzucht). Das Rezept benötigt Oliven, Butter und viel Geduld
18,00
Juvenca
250 grammi di scottona, tenera e dal sapore deciso.
La carne viene messa sotto sale e spezie circa 9 ore per darle un gusto unico!
250 g Scottona-Rind, zart und geschmackvoll. Das Fleisch wird 9 Std in Salz und Kräutern eingelegt um den gute Geschmack zu geben.
250 g Scottona-Rind, zart und geschmackvoll. Das Fleisch wird 9 Std in Salz und Kräutern eingelegt um den gute Geschmack zu geben.
20,00
Hamburger
Sfilacci di maiale, cetrioli marinati, tropea caramellata, bacon croccante, pomodoro, lattuga, provola affumicata, salsa yogurt,
accompagnato da patatine fritte rustiche
Pulled porc, marinierte Gurken, Marmelate von der Tropeazwiebel, knuspriger Speck,Tomaten, Salat, geräucherter Provolonekase, Joghurtsauce begleitet von frittierten Kartoffelspalten
Pulled porc, marinierte Gurken, Marmelate von der Tropeazwiebel, knuspriger Speck,Tomaten, Salat, geräucherter Provolonekase, Joghurtsauce begleitet von frittierten Kartoffelspalten
20,00
Piuma di Maiale
La piuma viene ricavata tra il lombo e il collo del maiale, viene servita con la sua riduzione, salsa alla mela e bieta in agrodolce
Ein Spezielles Stück Schweinefleisch zwischen Lende und nals es wird mit. seiner reduzierten Sauce, Apfelsauce und Süßsaurem Mangold serviert
Ein Spezielles Stück Schweinefleisch zwischen Lende und nals es wird mit. seiner reduzierten Sauce, Apfelsauce und Süßsaurem Mangold serviert
18,00
Vitello
Scamone di vitello arrotolato, su crema di burrata, ripieno di porcini avvolto nello speck, tutto accompagnato da carote saltate con il porro
Kalbsrolle mit Steinpilzen, Creme aus Burrata, Speck, mit Karotten und Lauch
Kalbsrolle mit Steinpilzen, Creme aus Burrata, Speck, mit Karotten und Lauch
20,00
04 MENU
Contorni
Patate Saltate
5,00
Insalata mista
5,00
Verdure Cotte
5,00
Patate Fritte
5,00
Caponata
6,00
05 MENU
Dessert
Tiramisù
Non può mancare il dolce classico della tradizione veneta
Der süße Klassiker aus der Tradition des Veneto darf nicht fehlen
Der süße Klassiker aus der Tradition des Veneto darf nicht fehlen
6,00
Cremoso
Cremoso di mascarpone, amaretti e torroncino
Mascarponecreme mit Amaretti und weißem Nougat
Mascarponecreme mit Amaretti und weißem Nougat
6,00
Torta delle rose
Torta delle rose con gelato alla nocciola
Kuchengebäck in Rosenform mit Haselnusseis
Kuchengebäck in Rosenform mit Haselnusseis
6,00
Affogato
Vaniglia - Nocciola
Vanille - Haselnusseis
Vanille - Haselnusseis
6,00
Gelato 1 Pallina
3,00
Gelato 2 Pallina
6,00
Gelato 3 Pallina
8,00
Subtitle
Vini Dolci
Passito 2017 Colossi
Süßer Weisswein
8,00 - 30,00
Passito Amandorlato 2012 Accordini
Süßer Rotwein mit Mandelaroma
7,00 - 40,00
06 MENU
Bevande
Acqua Naturale (0,75)
3,00
Acqua Frizzante (0,75)
3,00
Coca Cola - Coca zero
3,00
Fanta - Sprite
3,00
Lemonsoda
3,00
Spezi
4,00
The limone o pesca
3,00
Succo Pera - Mela - Pesca
3,00
Gingerino - Acqua tonica
3,00
Apfelschorle
4,00
07 MENU
Birre Alla Spina
Birra Dolomiti (cl. 30)
3,00
Birra Dolomiti (cl. 50)
5,00
Radler (cl. 50)
5,00
08 MENU
Birre In bottiglia
Dolomiti analcolica (cl. 30)
3,50
Weizen (chiara) (cl. 50)
7,00
Best Bitter (ambrata) (cl. 50)
7,00
09 MENU
Caffetteria
Caffè
2,00
Caffè intenso
(arabica e robusta)
2,50
Caffè macchiato
2,00
Caffè decaffeinato
2,50
Caffè corretto
2,50
Caffè doppio
4,00
Caffè americano
3,00
Cappuccino
3,00
Latte macchiato
3,50
The
2,50
10 MENU
Amari
Branca Menta
3,00
Disaronno
3,00
Amaro del Capo
3,00
Braulio
3,00
Amara
3,00
Monte Negro
3,00
Sambuca
3,00
Ramazzotti
3,00
Vecchia Romagna
3,00
Limoncino
3,00
11 MENU